Assalamualaikum Sahabat Nisrina
Resep Soto
Madura
Bahan :
o
1 ekor ayam, potong potong
o
2 liter air
o
1 sendok makan garam
o
1/2 sendok makan gula pasir
o
1/4 sendok teh merica bubuk
o
3 lembar daun jeruk
o
1 batang seri memarkan
o
2 sendok makan minyak untuk menumis
o
Minyak untuk menggoreng
Bumbu
Halus :
o
7 siung bawang putih
o
2 cm kunyit, dibakar
o
1/2 sendok teh merica
o
4 buah kemiri sangrai
o
1 cm jahe
Bahan
Pelengkap :
o
3 butir telur rebus, potong potong
o
2 batang daun bawang, iris iris
o
2 batang seledri iris halus
o
2 buah jeruk nipis
o
75 gram tauge pendek
o
1 sendok makan kecap manis
o
50 gram soun, seduh dengan air panas
Bahan
Taburan :
o
Bawang goreng
o
Keriik kentang
Cara
Membuat :
1. Pertama
kita rebus ayam yang telah dipotong potong dengan 2 liter air. Rebus hingga air
mendidih dan berkaldu. Angkat. Setelah itu saring kaldunya 1,5 liter.
2. Panaskan
minyak goreng dalam wajan kemudian goreng ayam hingga berkulit kemudian angkat
dan tiriskan. Kemudian suwir suwir daging ayam. Sisihkan.
3. Panaskan
minyak untuk menumis, kemudian tumis bumbu yagn telah dihaluskan, serai dan
juga daun jeruk hingga harum.
4. Setelah
itu masukkan ke dalam kaldu ayam, masukkan juga gula pasir, merica bubuk dan
garam. Aduk aduk rata hingga mendidih.
Semoga bermanfaat,
Baca
Artikel menarik lainnya di -> http://nisrina.co.id/blog/
Nisrina
Peduli Wanita!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar